好水孕育健康的生命

你有沒有養觀賞魚的興趣，家中若有一缸金魚，會增添不少親切的氣氛。要讓魚兒有一個安樂窩，最重要的是甚麼？不錯，是「水」，「如魚得水」就是這個道理。甚麼樣的水最適合魚生長？水質越接近大自然的水就越好。甚麼樣的水是不適合魚兒存活？就是經過高度人工處理的純水，它將提供生命的礦物質和微量元素全都拿掉了，所以金魚並不能在純水中存活！水是生命之源，好水才能喝出健康的生命來。

 

水與生命的關係是科學家長久關心的課題。在1980年，美國國家研究委員會發表了影警深遠的研究報告──「Drinking Water and Health 飲用水與健康」，該報告一方面指出飲用水中的污染物對身體構成危害，另一方面該報告也用了三分之一的篇幅分析水中許多礦物質是人體所必需的，從飲用水中吸收這些養分是不容被忽略，而水中的鈣和鎂，更被作深入的研究和討論。

 

鈣是人體必需的主要養分之一，對身體有多種功能。相信大部分人都知道人體骨骼的主要成分是鈣。小孩子需要吸收足夠的鈣質來維持發育，成年人需要足夠的鈣質來維持骨骼的健康。而人體的鈣質來源完全來自飲食，由於新陳代謝中不斷的吸收鈣、也排出鈣，成人每天需要吸收最少800毫克的鈣以維持骨骼的健康。台灣婦女因鈣流失而患有骨質疏鬆症的比例也遠高於西方國家，鈣的補充更是不可掉以輕心。

 

根據學者Couzy Kastenmayer 在美國臨床營養學報（American Journal of Clinical Nutrition）所發表的研究報告，飲用水中鈣質的形態，是其中最易被身體所吸收之一。法國學者 Josette Guillemant在2000年完成了一份臨床研究， Josette Guillemant指出現代人的飲食習慣不利鈣質吸收，許多人都未達每天需要量，他研究發現飲用水是吸收鈣質的一個重要途徑，所有在該研究中飲用含鈣質飲用水的人，其骨骼健康有明顯改善。

從七０年代開始，許多學者也注意到鈣質與心臟／血管健康的關係。他們發現一個現象，就是在硬水（鈣、鎂礦物質含量較高的水）地區居往的民眾罹患心血管疾病的機率比其他地區低。從1958年到1970年，荷蘭的衛生部在該國三十多個地區進行飲用水的硬度（鈣、鎂礦物質的濃度）與心血管疾病死亡人數的關係研究，結果發現居住於含鈣、鎂礦物質高的硬水地區，民眾因心血管疾病而死亡的人數明顯比其它地區底。

 

在1992年到1993年，義大利的一個小城Tuscany 心臟病突發死亡率被發現高於歐洲平均值的兩倍，研究指出這可能是與該地的飲用水的硬度過低有關。鈣對於心血管疾病的防預功能，引起許多學者的關注，雖然其中的因果關係還未被充分了解，但2000年澳州的Tromso大學所發表對15,500人的臨床研究報告，指出鈣質有協調血壓的效能，是防治高血壓的重要元素，這或許可使我們更了解水中鈣質對我們心血管健康的角色。

 

鎂在心血管疾病的防治效果在歐、美國家也被廣泛研究。瑞典從1969年起就對該國的27個地區的飲用水和心臟病突發死亡率進行研究，結果發現飲用水中含鎂量高的地區，心臟病突發死亡率遠遠低於其它地區。在1997年，美國加州的衛生局也開始著手進行有關的飲用水中的鎂質與防治心血管疾病的研究。

 

台灣水質屬於中至高硬度，水中的鈣質和鎂質含量也可比美歐洲地區，這些礦物質是促進身體健康的必需養分，安麗益之源淨水器不僅能將水中超過140種的污染物排除，也同時將水這些鈣質和鎂質保留，使被淨化的水成為喝出生命的好水。